Ingredienti e territorio

Le albicocche Pellecchiella del Vesuvio. Gli agrumi dei Monti Lattari. Il Pomodorino di Corbara – il Corbarino – coltivato sulle alture dei Monti Lattari. Molti dei nostri dolci partono da un ingrediente che ha un nome e un luogo preciso, e spesso passa dal nostro laboratorio, dove lo candiamo. In questa rubrica raccontiamo da dove arriva, perché lo abbiamo scelto e come cambia il sapore di quello che portiamo in tavola.