Babà in vasocottura al Limoncello 150 g – GLUTEN FREE-LACTOSE

12,00

Come una passeggiata nei giardini terrazzati della Costiera Amalfitana, tra limoneti profumati, scorci mozzafiato e sapori inconfondibili: è il nostro dolcissimo “Babà in vasocottura al Limoncellosenza glutine  e senza lattosio. C’è qualcuno che forse non l’ha ancora provato? Si deve agli inizi del 2020 la nascita del “Babà in vasocottura senza glutine e senza lattosio: anni segnati dall’impegno, dallo sviluppo e dalla sperimentazione che hanno portato alla luce questo “dolce gioiello” che si ottiene dopo 12 ore di lievitazione naturale in barattolo di vetro. Il Babà in vasocottura del maestro Giuseppe Pepe, membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, è un lievitato che viene preparato seguendo l’antica tradizione napoletana e che con le sue alveolature regolari richiama il suo pluripremiato panettone della famiglia Pepe. La vasocottura è una tecnica che permette a questo particolare babà di arrivare ovunque, senza privazioni, regalando la possibilità a chi lo mangia di sentirsi assaporare la vera italianità ed addentare nello specifico la vera tradizione partenopea, anche se vive all’altro capo del mondo.

Imagine strolling through the terraced gardens of the Amalfi Coast, surrounded by fragrant lemon groves, breath-taking views, and unmistakable flavours. This is the experience of our sweet ‘Babà in Glass Jar with Limoncello’, gluten-free and lactose-free. Has anyone managed to resist it yet? The idea for a ‘gluten-free and lactose-free Babà in a Glass Jar’ emerged in early 2020, during a time of dedicated work, development and experimentation that culminated in the creation of this ‘sweet masterpiece’, achieved after 12 hours of natural fermentation in a glass jar. The Babà in Glass Jar, created by Master Giuseppe Pepe – a member of the Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano – is a traditional Neapolitan leavened cake, known for its delicate texture and perfect air pockets. A true hallmark of his renowned panettone. The glass jar technique ensures this babà can be enjoyed by anyone, anywhere in the world, offering a true taste of Italian and Neapolitan tradition.

Descrizione

Per una corretta consumazione del prodotto consigliamo:

  • di lasciarlo capovolto per almeno 15 minuti prima di aprirlo (in modo che la bagna possa nuovamente distribuirsi in maniera uniforme all’interno del lievitato)
  • di aprirlo togliendo prima i fermi metallici e poi tirando la linguetta in gomma
  • di lasciarlo riposare qualche minuto e di capovolgerlo sfilandolo dal suo contenitore

INGREDIENTI

UOVA, miscele di Farine (amido di frumento deglutinato, Destrosio, amido di Mais, farina di Grano saraceno, amido di Riso, fibra di semi psyllium, addensante: Guar ed Aroma), Margarina, Lievito Naturale (Riso, Fecola e Tapioca), Zucchero, Sale e Vaniglia del Madagascar.

BAGNA AL LIMONCELLO

Destrosio, Zucchero e Limoncello.

ALLERGENI

Può contenere allergeni come frutta a guscio

May contain allergens including nuts

TABELLA NUTRIZIONALE

VALORI MEDI PER 100g di Prodotto:

Valore Energetico / Energy Value249,60 Kcal / 1053,90 Kj
Grassi / Fat4,80 g
di cui saturi / of which satured1,90g
Carboidrati / Carbohydrates46,80 g
di cui zuccheri / of which sugar13,60 g
Fibra / Fiber1,80 g
Proteine / Protein3.9 g
Sale / Salt0,11 g

For proper consumption of the product, we recommend:

  • Leaving it upside down for at least 15 minutes before opening (so that the syrup can redistribute evenly inside the cake)
  • Opening it by first removing the metal fasteners, then pulling the rubber tab
  • Allowing it to rest for a few minutes, then inverting it and removing it from its container

INGREDIENTS

Flour mixture (deglutinated wheat starch, dextrose, corn starch, buckwheat flour, rice starch, psyllium seed fibre, thickener: guar and flavour), margarine, natural yeast (rice, starch and tapioca), sugar, salt, Madagascar vanilla.

LIMONCELLO SYRUP

Dextrose, sugar, and limoncello.

Informazioni aggiuntive
Peso

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