Babà in vasocottura al Limoncello 150 g – GLUTEN FREE-LACTOSE

Come una passeggiata nei giardini terrazzati della Costiera Amalfitana, tra limoneti profumati, scorci mozzafiato e sapori inconfondibili: è il nostro dolcissimo “Babà in vasocottura al Limoncello” senza glutine  e senza lattosio. C’è qualcuno che forse non l’ha ancora provato? Si deve agli inizi del 2020 la nascita del “Babà in vasocottura senza glutine e senza lattosio: anni segnati dall’impegno, dallo sviluppo e dalla sperimentazione che hanno portato alla luce questo “dolce gioiello” che si ottiene dopo 12 ore di lievitazione naturale in barattolo di vetro. Il Babà in vasocottura del maestro Giuseppe Pepe, membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, è un lievitato che viene preparato seguendo l’antica tradizione napoletana e che con le sue alveolature regolari richiama il suo pluripremiato panettone della famiglia Pepe. La vasocottura è una tecnica che permette a questo particolare babà di arrivare ovunque, senza privazioni, regalando la possibilità a chi lo mangia di sentirsi assaporare la vera italianità ed addentare nello specifico la vera tradizione partenopea, anche se vive all’altro capo del mondo.