Babà in vasocottura al Rhum 150 g – GLUTEN FREE – LACTOSE FREE

Colore giallo intenso, forma particolare, sapore inconfondibile: è il nostro dolcissimo “Babà in vasocottura al Rhum” senza glutine e senza lattosio. Preparatevi a fare un salto nella magia di uno dei grandi classici della tradizione partenopea. Si deve agli inizi del 2020 la nascita del “Babà in vasocottura senza glutine: anni segnati dall’impegno, dallo sviluppo e dalla sperimentazione che hanno portato alla luce questo “dolce gioiello” che si ottiene dopo 12 ore di lievitazione naturale in barattolo di vetro. Il Babà in vasocottura del maestro Giuseppe Pepe, membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, è un lievitato che viene preparato seguendo l’antica tradizione napoletana e che con le sue alveolature regolari richiama il suo pluripremiato panettone della famiglia Pepe. La vasocottura è una tecnica che permette a questo particolare babà di arrivare ovunque, senza privazioni, regalando la possibilità a chi lo mangia di sentirsi assaporare la vera italianità ed addentare nello specifico la vera tradizione partenopea, anche se vive all’altro capo del mondo.

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Si deve agli inizi del 2014 la nascita del “Babà in vasocottura“: anni segnati dall’impegno, dallo sviluppo e dalla sperimentazione che hanno portato alla luce questo “dolce gioiello” che si ottiene dopo 36 ore di lievitazione naturale in barattolo di vetro. Il Babà in vasocottura del maestro Alfonso Pepe, membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, è un lievitato che viene preparato seguendo l’antica tradizione napoletana e che con le sue alveolature regolari richiama il suo pluripremiato panettone della famiglia Pepe. La vasocottura è una tecnica che permette a questo particolare babà di arrivare ovunque, regalando la possibilità a chi lo mangia di sentirsi assaporare la vera italianità ed addentare nello specifico la vera tradizione partenopea, anche se vive all’altro capo del mondo. Il “Babà in vasocottura del maestro Alfonso Pepe” è un marchio registrato, diffidate dalle imitazioni.