Grandi Lievitati

I grandi lievitati sono il segno più riconoscibile della nostra pasticceria. Panettoni, pandori, colombe e tronchetti nascono dal lievito madre che Giuseppe Pepe custodisce ogni giorno nel laboratorio di Pagani, e dal tempo che ogni impasto richiede. Accanto a loro ci sono i lievitati che prepariamo per le ricorrenze dell’anno, dall’Epifania alla Festa della mamma.

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