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Babà in vasocottura – gusto Rhum

€9,00 – €18,50

Si deve agli inizi del 2014 la nascita del “Babà in vasocottura“: anni segnati dall’impegno, dallo sviluppo e dalla sperimentazione che hanno portato alla luce questo “dolce gioiello” che si ottiene dopo 36 ore di lievitazione naturale in barattolo di vetro. Il Babà in vasocottura del maestro Alfonso Pepe, membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, è un lievitato che viene preparato seguendo l’antica tradizione napoletana, e che con le sue alveolature regolari richiama il suo pluripremiato panettone della famiglia Pepe. La vasocottura è una tecnica che permette a questo particolare babà di arrivare ovunque, regalando la possibilità a chi lo mangia di sentirsi assaporare la vera italianità ed addentare nello specifico la vera tradizione partenopea, anche se vive all’altro capo del mondo. Il “Babà in vasocottura del maestro Alfonso Pepe” è un marchio registrato, diffidate dalle imitazioni.

Per gli acquisti effettuati tramite lo store online www.pepemastrodolciere.shop successivi al 18 dicembre 2022, NON SIAMO IN GRADO DI GARANTIRE che la consegna del vostro prodotto venga effettuata entro il Natale. L’impossibilità di potervi garantire una consegna puntuale non dipende da Pepe Mastro Dolciere ma da un possibile rallentamento nelle consegne da parte dei corrieri che potrebbe condizionare tutti gli acquisti effettuati nei prossimi giorni.

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COD: N/A Categoria: Babà in vasocottura
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Il maestro Alfonso Pepe ha letteralmente sviluppato questo particolare prodotto dolciario nel 2014 in vari gusti e declinazioni.

L’obiettivo fu quello di consentire alle persone, in qualsiasi parte del mondo, di mangiare un suo Babà, come appena realizzato nel laboratorio di Sant’Egidio del Monte Albino.

Per una corretta consumazione del prodotto consigliamo:

  • di lasciarlo capovolto per almeno 15 minuti prima di aprirlo (in modo che la bagna possa nuovamente distribuirsi in maniera uniforme all’interno del lievitato)
  • di aprirlo togliendo prima i fermi metallici e poi tirando la linguetta in gomma
  • di lasciarlo riposare qualche minuto e di capovolgerlo sfilandolo dal suo contenitore

INGREDIENTI

Ingredienti del Babà: Farina di grano tenero 00, Lievito naturale, Uova fresche di categoria A, Zucchero, Burro di latteria 82% MG, Sale, Bacche di Vaniglia del Madagascar.

Ingredienti della bagna: Acquavite di Canna, Rhum originale, Zucchero e Destrosio

ALLERGENI

L’azienda produce in stabilimento che produce frutta a guscio

TABELLA NUTRIZIONALE

VALORI MEDI PER 100g di Prodotto:

Valore Energetico / Energy Value248,5 Kcal / 1048,6 Kj
Grassi / Fat5,3 g
di cui saturi / of which satured2,0 g
Carboidrati / Carbohydrates45,5 g
di cui zuccheri / of which sugar21,9 g
Fibra / Fiber1,8 g
Proteine / Protein3.8 g
Sale / Salt0,11 g

Informazioni aggiuntive
Peso

150 g, 400 g

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COSTI SPEDIZIONI

Il costo della spedizione è gratuito per ordini superiori a 120€ ed è a carico del Cliente. Il costo verrà calcolato in base al peso e al volume del pacco e alla sua destinazione, in ogni caso le spese verranno visualizzate automaticamente al momento di conferma dell'ordine e sarà facoltà del Cliente confermare o annullare l'ordine stesso.

MODALITÀ CONSEGNA

I prodotti del catalogo on-line de Pasticceria Pepe possono essere spediti in tutta Italia a mezzo corriere espresso o pacco postale.

Le spese di spedizione sono addebitate direttamente nel modulo di ordine on-line e sono comprensive di IVA secondo le aliquote vigenti.

L'ordine dei prodotti disponibili in magazzino sarà evaso in un giorno lavorativo dalla conclusione del contratto (verifica del pagamento avvenuto); il cliente riceverà la merce in 3-8 giorni lavorativi dall'evasione dell'ordine.

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La Pasticceria Pepe continua la sua attività nel solco tracciato dal Maestro Alfonso insieme ai suoi fratelli Prisco e Giuseppe.

  • Via Nazionale 2/4 | 84010 Sant'Egidio del Monte Albino (SA) - Italy
  • Tel. +39 081 5154151 • +39 366 5375251
  • Email: info@pepemastrodolciere.shop
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