Colomba Ludovica al Cioccolato Gianduia

Peso: 1 kg

Gentili utenti,

siamo felici di averVi come nostri preziosi clienti sullo shop online di Pepe Mastro Dolciere! Prima di tutto, vorremmo ringraziarVi per la Vostra fiducia nella nostra pasticceria artigianale. Desideriamo informarVi che gli ordini effettuati sul nostro shop online verranno evasi a partire dal 16 Marzo.

Un breve promemoria per i clienti che desiderano la fattura: Vi chiediamo di inserire i dati della vostra società e il recapito telefonico nel box ‘Note’ per una corretta fatturazione.

Non vediamo l’ora di soddisfare la Vostra golosità con in nostri deliziosi lievitati artigianali. Grazie per la Vostra comprensione e per la tua scelta di condividere con noi i momenti di dolcezza!

Restiamo a Vostra disposizione per qualsiasi domanda o richiesta. Buono shopping!

Dolcissimi saluti,

Il Team di Pepe Mastro Dolciere

Tanti nuovi lievitati nascono dal desiderio di realizzare nuovi abbinamenti, valorizzare una materia prima, dare sfogo alla creatività e capacità di un maestro pasticcere o, perchè no, far felice qualcuno. E’ il caso della Colomba “Ludovica” al gianduia, il lievitato che il maestro Giuseppe Pepe, membro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, ha dedicato a sua figlia. Per questa preparazione dolciaria, realizzata con uno dei cioccolati più amati in assoluto, non sono stati messi freni alla dolcezza, alla qualità e alla sperimentazione: questa particolare materia prima, che affonda le sue radici a Torino, in Piemonte, viene infatti realizzata con cacao (massa di cacao e burro di cacao) ed un 20-30% di pasta di nocciole italiane. Una miscela che impreziosisce il cuore e la glassa di questo lievitato, trasformando la Colomba “Ludovica” in un vera e propria prelibatezza alla quale sarà davvero difficile sottrarsi. Provatela, chiamarlo “Gianduia“, “Gianduja” o, in piemontese “Giandoja“, diventerà solo un dolcissimo dettaglio.

Dear Customers,

We are delighted to have you as our valued clients on Pepe Mastro Dolciere’s shop! First and foremost, we would like to thank you for placing your trust in our artisanal colomba.

A brief reminder for our customers who prefer to pay with invoice: kindly type your company details and correct phone number in the ‘Notes’ section to ensure accurate invoicing processing.

We can’t wait to satisfy your sweet cravings with our tasty artisanal colomba. Thank you for your understanding and opting to share these sweet moments with us.

We remain at your disposal for any inquiries or requests. Happy shopping!

Sweet regards,

The Pepe Mastro Dolciere’s Team

Plenty of the new leavened creations were born from the desire to explore new pairings, enhance a particular ingredient, simply unleash the creativity and the skill of a pastry chef, or, why not, perhaps, make someone happy.  This is the case with the ‘Ludovica’ colomba with gianduja chocolate, a masterpiece that Giuseppe Pepe, a member of the Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, dedicated to his daughter. This creation was made with one of the most cherished types of chocolate, no limits were set on sweetness, quality, or experimentation. This special ingredient, rooted in Turin, Piedmont, is crafted from cocoa (cocoa mass and cocoa butter) and 20-30% Italian hazelnut paste. This blend enriches both the heart and the glaze of this colomba, transforming the ‘Ludovica’ into a true delicacy that will be hard to resist. You should try it, and whether you call it ‘Gianduia’, ‘Gianduja’ or, in Piedmontese ‘Giandoja’, it will remain a sweet detail to an unforgettable treat.