Colomba agli Agrumi dei Monti Lattari
€43,00
Peso: 1 kg
Il territorio e la tradizione sono da sempre al centro del progetto di pasticceria della famiglia Pepe. E’ solo valorizzando i prodotti di eccellenza locale, come gli agrumi dei Monti Lattari, che si possono ottenere grandi risultati. Con la sua pasta soffice e perfettamente lievitata, la colomba dall’intenso profumo degli agrumi di Sant’Egidio del Monte Albino, combinata con una cascata di frutta candita, origina un sapore perfetto, fresco e bilanciato: l’armonia del gusto.
Location and tradition have always been at the heart of Pepe Mastro Dolciere’s pastry-making philosophy. We firmly believe that exceptional results can only be achieved by elevating the quality and uniqueness of local products, like the citrus fruits from the Lattari Mountains. This multi-award-winning leavened masterpiece, with its intense citrus aroma from Sant’Egidio del Monte Albino combines the sweetness of a soft dough, an overflow of candied citrus fruits, creating a perfectly balanced flavour: the harmony of taste.
Esaurito
INGREDIENTI
Ingredienti: Farina di grano tenero 00, Burro, Arancia candita (scorza d’Arancia, sciroppo di Glucosio, Zucchero), Zucchero, tuorli d’Uovo, Lievito naturale, Limone candito (scorza di Limone, sciroppo di Glucosio e Zucchero), Miele, Burro di Cacao, Sale, bacche di Vaniglia del Madagascar
Glassatura: Zucchero, Albume, Mandorle, Nocciole, Cacao, Farina di Mais e fecola di Patate
Decoro: granella di Zucchero
INGREDIENTS
Soft wheat flour 00, butter, sugar, natural yeast, candied orange (orange peels, glucose syrup and sugar), sugar, egg yolks, natural yeast, candied lemon (lemon peels, glucose syrup and sugar), honey, cocoa butter, salt, Madagascar vanilla beans.
ICING
Sugar, egg whites, almonds, hazelnuts, cocoa, corn flour and potato starch.
TOPPINGS
Sugar crystals
TABELLA NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100g di Prodotto:
| Valore Energetico / Energy Value | 317,70 kcal/1340,10 Kj |
| Grassi / Fat | 7,1 g |
| di cui saturi / of which satured | 3 g |
| Carboidrati / Carbohydrates | 56,0 g |
| di cui zuccheri / of which sugar | 28,0 g |
| Fibra / Fiber | 2,5 g |
| Proteine / Protein | 6,2 g |
| Sale / Salt | 0,11 g |
ALLERGENI
Può contenere allergeni come uova e derivati, glutine, farina e derivati, latte e frutta a guscio.
May contain allergens like eggs and derivatives, gluten, flour and derivatives, milk and nuts.
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